Творожно-морковная запеканка

Творожно-морковная запеканка — отличный способ разнообразить обычную творожную запеканку. Если в вашем рационе мало овощей, то это делает её ещё ценнее по составу! Главное достоинство моркови – содержание в ней каротина (витамина А). Также она является источником клетчатки, как любой овощ.

Рецепт приготовления творожно-морковной запеканки достаточно прост, а результат может послужить Вам отличным вариантом завтрака, ужина или перекуса.

Рецепт Творожно-морковной запеканки

Ингредиенты:

• морковь 1 кг
• творог 200 г (любой жирности)
• яйца 4 шт
• орехи (любые)
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Морковку почистить и натереть на мелкой терке.
2. Яичные желтки взбить венчиком отдельно от белков, которые взбиваются с щепоткой соли до устойчивых пиков. Это сделает выпечку пышной. Если нет возможности хорошо взбить белки, то творожно-морковная запеканка будет менее объёмной, но всё равно вкусной.
3. Желтки смешайте с творогом до получения однородной массы.
4. В полученную смесь вмешать тёртую морковь, потом аккуратно ввести взбитые белки.
5. Выложить получившуюся морковную массу в форму для запекания (предварительно немного смазанную маслом) и сверху посыпать измельчёнными орехами.
6. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
7. Время выпекания в духовке — около 40 минут.

Примерная калорийность на 100г:

• 129 ккал
• 6г белка
• 3,2г жира
• 5г углеводов

Оцените статью:

(4 голосов, оценка: 5,00 из 5)